以下将常见的数种有机质材料说明其应用要领：

　　廄肥(粪便类)

　　注意用量：廄肥含有较多的盐类及氮素。如未经发酵之尿水新鲜使用，易发生肥伤或氮素过多的结果;长期使用粪便之固体部份及液体部份应注意使用不宜过量。 宜用于基肥：氮素较高的廄肥适合使用在基肥。在果树使用上，不能在开花前后大量施用，以免氮素过多或因分解作用，引起落花落果或开花不佳的现象，应提早使用。

　　配合其它有机肥料或植物残质：施用廄肥后，将被分解快速，氮素的损失可达2-30 %，在高温及大风时，损失更大，可使用含较酸性的有机质，稳定氨态氮，减少氨的损失。

　　营养平衡的施肥法是不可忽略的，因此有机肥之施用也应重视营养分之平衡。植物残体是家畜禽类动物之粪尿吸收附着很好的物料，对有机肥料之应用也有相当的好处及方便。

　　注意使用卫生安全：动物粪便有机肥之使用应注意勿施在土壤表面，易发臭生虫，若经处理之粪便则可减少此一缺点，但乃需应用后覆土或翻土盖住。尤其蔬菜田使用有机肥料需注意卫生及安全，防止寄生虫及病菌孳生。

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