阻力训练：植物对环境的适应性反应是逐渐形成的，这个形成过程称为阻力训练。

　　冷害：由零度以上的低温对植物造成的损害。低温损伤主要是由于低温引起的膜相变变化和生物膜膜通透性，导致代谢紊乱。

　　冻害：低于冰点的低温对植物造成的损害。冻害主要是细胞间或细胞内结冰、生物膜和蛋白质结构破坏所致。

　　抗寒性：是指植物在长期进化过程中形成的生长习性、生理生化等方面适应冬季低温的特殊能力。

　　抗寒运动：冬季来临前，随着气温逐渐下降，人体会发生一系列生理生化变化以适应低温，抗寒能力逐渐增强。这种提高抗寒能力的过程称为抗寒运动。

　　巯基(-SH)假说：Levitt于1962年提出植物细胞冷冻导致蛋白质损伤的假说。他认为，当组织冷冻脱水时，蛋白质分子逐渐相互靠近，相邻的蛋白质分子通过-SH氧化形成-S-S键，蛋白质分子凝固而失去活性;当组织解冻并再次吸水时，肽链带电荷。氢键松动，氢键断裂，但-键仍保留，肽链的空间位置发生变化，破坏蛋白质分子的空间构型，进而引起细胞损伤和死亡。

　　耐寒性：植物适应冰点以上低温的能力称为耐寒性。

　　【版权申明：文章全部或部分内容转载自其他媒体，目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类信息侵权行为的直接责任及连带责任。】